Nieuw: Vegan wijnen

De vraag naar vega(n) wijnen groeit, dus ook naar de Italiaanse wijnen en

De-flute ziet hiervoor goede mogelijkheden.

Wanneer is wijn vegan en wanneer niet?

Wijn wordt gemaakt van druiven en zijn dus zuiver plantaardig.

Wijn die net gegist is, is troebel

Tijdens het proces van klaren (helder maken) wordt vaak dierlijke klaringsmiddelen gebruikt,

zoals vislijm, caseïne, gelatine of eiwit van kippeneieren.

Dankzij deze hulpstoffen zaken de vaste deeltjes en door middel van filtering is de wijn helder.

Dus dierlijke producten!

Voor de veganisten wordt er gebruik gemaakt van silicagel, bentoniet (een kleisoort) en

plantaardige ingrediënten, zoals aardappel-proteïnte van aardappelzetmeel.